La culture écologique des plantes légumières

Par Yves Gagnon

Avec cette troisième édition entièrement revue et corrigée, Yves Gagnon nous livre la synthèse de plus de trente années de recherche et d’expérimentation en culture écologique de fruits et de légumes. L’ouvrage haut en couleurs s’adresse aux jardiniers et aux petits producteurs qui désirent améliorer la productivité de leurs cultures dans le respect de la terre, du milieu, de sa santé et de celle de la planète.

Historique, propriétés et valeur nutritive, catégories et cultivars, mode de culture, parasitisme et désordres physiologiques, récolte et conservation, production de semences, telles sont les sept rubriques retenues pour présenter chacune des 56 espèces légumières traitées dans cet ouvrage qui se veut un outil extraordinaire de liberté et d’indépendance.

324 pages